Eu cozinhei a couve flor em água e sal e reservei. Pode cozinhar no vapor tbm, se vc quiser. Depois eu dissolvi 1 colher de sopa de farinha de trigo integral em 1 xícara de leite. Em uma panela, dourei um dente de alho com manteiga, acrescentei o leite com a farinha e deixei ferver até engrossar. Mexendo sempre! Daí coloquei 1 caixinha de creme de leite, salsinha e presunto picadinhos e noz moscada. Acertei o sal e coloquei por cima da couve flor. Depois coloquei queijo por cima e levei ao grill pra ficar douradinho!